جشن تولد فرح پهلوی با غذاهای فرانسوی!


21 مهر 1400


جشن‌های دربار پهلوی بسیار پرخرج و هزینه بود. از جمله‌ی این جشن‌های مجلل می‌توان به سالگرد تولد فرح(متولد 1317/7/22) اشاره کرد. خانم شهلا بختیاری در مورد یکی از این جشن‌ها می‌نویسد: «...در ضیافت جشن تولد فرح که در بیرجند برگزار شد،‌ تمام خانواده سلطنتی همراه 70 میهمان دعوت داشتند. بهترین آشپز دنیا از ماکسیم پاریس دعوت شده و علم به تنهایی در حدود 40 هزار دلار در این ضیافت خرج کرده بود. یکی از مجلات محلی در شرح این جشن نوشته بود که فقط کیک تولد به تنهایی 200 دلار هزینه داشته است»[1]

قابل توجه است که بدانیم در سال 1352 تولید روزانه نفت ایران به روزانه 6 میلیون بشکه رسید، با این‌ حال در سال 1355 سوخت مصرفی واحدهای مسکونی بیش از 39 درصد از جمعیت روستایی کشور هیزم و سوخت حیوانی بود. همچنین در این سال تنها 75 درصد از جمعیت شهری و 22 درصد از جمعیت روستایی به نفت دسترسی داشتند و در مجموع مصرف روزانه نفت در کشور کمتر از 10 درصد و صادرات آن بیش از 90 درصد بود.

در اینجا به‌ طور خلاصه به برخی از آمارهای برخورداری شهرها و روستاهای کشور از زیرساخت‌های رفاهی اشاره می‌شود:

امکانات بهداشتی- درمانی: شاه درحالی اوایل دهه 50 از ورود ایران به تمدن بزرگ سخن می‌گفت که تعداد مراکز بهداشتی و درمانی روستایی کشور در سال 1357 فقط 1500 واحد بوده است، این در حالی است که در همین سال ایران دارای 452 شهر و بیش از 92 هزار روستا بود.

درزمینه برق‌رسانی گرچه نسبت برخورداری شهرهای کشور در سال آخر حکومت پهلوی 90 درصد بود، اما در این سال، تعداد روستاهای برخوردار از برق 4327 روستا بود که فقط 14 درصد از روستاهای کشور را شامل می‌شد.

مسکن که یکی از نیازهای اولیه انسان در کنار خوراک و پوشاک است، در سال‌های پایانی حکومت پهلوی در بدترین شرایط کیفی و کمی بود، چنان که براساس آمارها، از مجموع 33 میلیون و 747 هزار نفر جمعیت کشور در سرشماری سال 1355 تعداد یک ‌میلیون و 77 هزار نفر در کپر زندگی می‌کردند. همچنین از مجموع 6 میلیون و 700 هزار خانوار سرشماری ‌شده در کل کشور، محل سکونت بیش از یک‌ میلیون و 900 هزار خانوار (جمعیتی بالغ‌بر 9 میلیون و 590 هزار نفر) فقط دارای یک اتاق بود؛ به عبارت ساده‌تر، 28.45 درصد از جمعیت کشور در واحدهای مسکونی زندگی می‌کردند که تنها یک اتاق داشت.

در سال 1355 حدود 78.47 درصد از مناطق روستایی و 10.74 درصد از مناطق شهری کشور فاقد آب لوله‌کشی بود.[2]

به سندی در باره ریخت و پاش‌های خاندان پهلوی در اوضاع آن روزگار توجه فرمائید:

 

تاریخ: 14 / 7 / 1348

جناب آقای آتابای معاونت محترم وزارت دربار شاهنشاهی

محترماً به عرض می­رساند برای پذیرائی جشن میلاد مسعود علیاحضرت فرح شهبانو هشت قلم اجناس به شرح زیر مورد نیاز خوراکپزی مخصوص می­باشد. تقاضا دارد در صورت تصویب مقرر فرمایند اجناس مشروحه به ترتیبی از پاریس خواسته شود که برای روز شنبه 19 / 7 / 48 به تهران برسد. با تقدیم احترام

1ـ لانگوس بزرگ                   6 عدد

2ـ لانگوس تین                     6 کیلو

3ـ صدف                              2 سبد

4ـ فیله گاو                           6 عدد

5ـ کت دوو                           6 شقه کوچک

6ـ آندیو                               3 کارتن (9 کیلو)

7ـ پنیر روکفورت [روکفورد]       2 عدد

8ـ پنیرهای مختلف                 6 رقم (8 کیلو)

مشفقی

آقای یزدی مجدداً تلگراف نمایند. 15 / 7 / 8

 

پی‌نوشت‌ها:


[1] . شهلا بختیاری، مفاسد خاندان پهلوی، مرکز اسناد انقلاب اسلامیِ، 1384، ص 136. همچنین ر. ک: خاطرات اسداله علم، گفتگوهای من و شاه، ترجمه‌ی گروه مترجمان، ‌طرح ‌نو، تهران،1371، ج 1، ص270.

[2] . نک: مقاله: ۹ حقیقت اقتصاد پهلوی که کمتر شنیده‌اید، خبرگزاری فارس، 17 / 11 / 1396.

 

منبع: زنان دربار به روایت اسناد ساواک، فرح پهلوی، جلد سوم، صفحه 47، مرکز بررسی اسناد تاریخی، چاپ اول، سال 1393.







 
کلیه حقوق این پایگاه برای مرکز بررسی اسناد تاریخی محفوظ است.